Etikettarkiv: veganism

Flera dagars cravings efter vegansk tunnbrödsrulle med pulvermos, vegokorv och annat mumsigt

Under flera dagar har jag inte kunnat tänka på annat än att få äta en vegansk tunnbrödsrulle…

Livet med kronisk smärta och sjukdomar suger när man hamnar i ett skov. För att kunna ta mig igenom dagarna har jag behövt proppa mig full med morfinpreparat och antiinflammatoriska värktabletter. Det är verkligen ingen bra kombination med mitt magsår och min IBS, som jag har fått på grund av att jag är kroniskt sjuk.

Men så kan jag få små, små glimtar av mindre magont och illamående. Då inser jag hur lite jag har ätit på sistone och jag får plötsliga cravings. Så var det för mig förrgår. Någon gång på kvällen började jag känna ett sug efter en vegansk tunnbrödsrulle med pulvermos, vegokorv och annat mumsigt, som massor av ketchup och senap.

Det var först idag jag kunde smaska i mig den efterlängtade veganska tunnbrödsrullen. Okej, så en tunnbrödsrulle med pulvermos och vegokorv är kanske inte höjden av en kulinarisk upplevelse, men jag fick chansen att prova en ny produkt (veganskt pulvermos) och att äta tunnbröd, som jag inte har ätit på flera år.

De här matprodukterna använde jag till min veganska tunnbrödsrulle

Så förutom massor av ketchup och senap – vilka matprodukter använde jag till min veganska tunnbrödsrulle?

Abisko tunnbröd från Polarbröd

Det går inte att göra en tunnbrödsrulle utan tunnbröd. En gång i tiden slutade jag äta Polarbrödet Sarek, då jag misstänkte att det inte ens var vegetariskt. Det var för länge sedan och numera finns det faktiskt en vegansk tunnbrödssort från Polarbröd. Tunnbrödet heter Abisko och är gjort på surdeg.

Potatismos från ICA Basic

Pulvermoset från ICA Basic är veganskt och innehåller 99 procent potatis. Jag blev nästan chockad över hur lite moset smakar. Det gick att boosta smaken med hjälp av en skvätt Carlshamns mjölkfria flytande margarin, nypa salt och vitpeppar. Jag hällde i ganska mycket vitpeppar, då jag gärna vill ha ett litet sting i min mat.

Vegokorv från Anamma

Jag tycker i ärlighetens namn att sojakorven från Hälsans kök är godare än Anammas vegokorv, men då jag har en vegansk kosthållning äter jag just vegokorven från Anamma. Den är okej – jag vet att många föredrar den framför många andra sojakorvar – och blev som pricken över i:et i min veganska tunnbrödsrulle.

veganska ostar, vegansk, ost, mjölkfri ost, mjölkfria ostar,

Tummen upp för veganosten Violife original

Kan det här vara den första osten jag tycker om någonsin?

veganost

Inte ens när jag var vegetarian åt jag ost ofta. Jag är inget fan av ost. Men nu när jag återigen har min veganperiod har jag börjat smaka mig fram bland produkterna och har provat en och annan veganost.

Varken Astrid och Apornas Jeezly original eller de mjölkfria ostarna från Sheese har gjort bra intryck på mig. Jeezly vet jag inte vad den smakar och veganostarna från Sheese påminner om lera i både smaken och konsistensen.

Alla pratar så himla väl om de veganska ostarna från Violife. Så nu var det dags. Jag måste själv smaka. När jag var på Willys köpte jag både Violife original och smörgåskex. Jag älskar smörgåskex!

Väl hemma unnade jag mig en smakstund framför spök-tv och till min stora förvåning tyckte jag mycket upp Violife-osten, som är mycket mjukare och krämigare än andra köpeveganostar.

Smaken på ost är viktig för mig. Jag gillar inte alltför fyllig ostsmak. Det är möjligt att Violife original påminner om vanlig ost i smaken – vad vet jag som inte har ätit mjölkost på väldigt länge (?) – men smaken var len och inte alls särskilt påträngande.

Jag trodde aldrig jag skulle säga detta om en ost:  Violife original får tummen upp av mig.